Cake agli Amaretti e Ciliegie



Dedico questo dolce a mia Madre!


Ho trovato questa ricetta su questo sito che non conoscevo e mi e' piaciuto molto: http://www.saison.ch/it/


Ingredienti
80 gr di amaretti morbidi
150 gr di amarene in vasetto
200 gr di burro morbido
120 gr di zucchero
0.25 cucchiaino di cucchiaino d’aroma di mandorle amare
1 presa di sale
3 uova
50 gr di mandorle spellate e macinate
200 gr di farina
1 bustina di lievito in polvere
3 cucchiaini di zucchero a velo




Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare lo stampo per cake con carta da forno. Tagliate gli amaretti a dadini. Scolare le amarene e farle sgocciolare bene. Lavorate a spuma con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero, l’aroma di mandorle amare ed il sale per alcuni minuti, fino ad ottenere una massa chiara. Incorporare le uova una dopo l’altra. Mescolare le mandorle con la farina e il lievito in polvere. Incorporate la miscela di farina e 50 gr di amaretti a dadini alla crema. Versate l’impasto nello stampo. Mescolate gli amaretti rimasti con 1 cucchiaino di zucchero a velo. Distribuiteli con le amarene sul cake. Cuocetelo al centro del forno per 45-55 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti. Lasciate riposare il cake nello stampo per 10 minuti, quindi fatelo raffreddare su una griglia. Prima di servire, spolverizzatelo di zucchero a velo.

11 commenti:

Lady Boheme ha detto...

E' veramente strepitoso questo cake, una fusione di aromi e di sapori molto golosa! Brava Fausta, questo lo preparerò per le prossime feste! Grazie

Scarlett: ha detto...

golisssimo questo cake e immagino il sapore cosi' particolare...complimenti e buon week end!!!

Fausta ha detto...

@Lady Boheme
grazie cara, e' veramente buono e poi era da tanto che non mangiavo le amarene:)

@Scarlett
grazie mille e buon week end anche a te, ciao :))

Federica ha detto...

ciao! questo cake lo segno di sicuro da fare..è così invitante che ho l'acquolina! brava!un abbraccio.

Nanny ha detto...

Una vera tentazione :P

Fausta ha detto...

@Federica
ciao :) io lo rifaro' quanto prima, e' stato un successone! grazie :)

@Nanny
grazie mille, ciao :))

iana ha detto...

E' la fine del mondo... mamma beata! Ma tu hai 2 blog?

barbara ha detto...

Sembra buonissimo!

Fausta ha detto...

@Iana
grazie!
eh si' ne ho due ;) ciao :))

@Barbara
grazie mille, ciao:)

Sarah ha detto...

Che splendore questo cake!

Fausta ha detto...

@Sarah
grazie di esserti unita al mio blog :) passero' sul tuo a farti visita, ciao :)

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